Er ist noch nicht ganz angekommen, doch heute klopfte er hier zum ersten Mal an die Tür. Seine Gesten, noch sind sie zaghaft. Sie wirken unentschlossen und unsicher, ganz so wie der heutige Tag, der …
Anonyme Salatisten
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Von Rüben und Äpfeln und ziemlich besten Freunden | Rote Bete Salat vegan mit Äpfeln und gerösteten Fenchelsamen.
Eine kleiner Hingucker, der durch seine würzig, liebliche Note und dezente Röstaromen besticht. Lecker! So. Nach Brotexperimenten und Nusskäse, nach Keks Spielereien mit Aquafaba und nach mehreren Ladungen von Marlies genialen Süßkartoffel-Apfel Puffern, von …
Die Sonne lockt. Gebackene Paprika und Aubergine – Mediterrane Antipasti.
Eine mediterrane, kleine Beilage. Diesmal nicht nur einfach und lecker sondern auch angenehm leicht und jenseits jeder vor Fett nur so triefender Antipasti.
Von Müttern und Töchtern und mariniertem Tofu |nach Feta Art.
Als ich zum ersten Mal rohen Tofu probiert habe dachte ich „Bäh. Presspappe…“ Lecker fand ich ihn definitiv nicht. Gut mariniert und in der Pfanne knusprig angebraten mochte ich ihn hingegen von Anfang an sehr gern. …
Süßer Herbst. Veganer Weißkohl Vanille Salat mit Äpfeln und Erdnusskrokant.
Kohl roh zu essen, auf die Idee wäre ich früher nicht gekommen. Allerdings, wenn man hinter einem Marktstand arbeitet und Obst und Gemüse verkauft, trifft man, Tag täglich, auf die unterschiedlichsten Ernährungsweisen. In Form von …
Bunter Wintersalat mit Granatapfel, Minze und Zimt und karamellisierten Brotstückchen.
Obstsalat trifft Feldsalat und knusprig süßes Brot. Ein bisschen vegane Vitamin-Power im Winter.