Okay, hinter mir liegt ein zwölf stündiger Arbeitstag. Doch die Muffins sind so lecker geworden, dass ich das Rezept unbedingt heute noch mit euch teilen möchte. Sonst gibt das bis Sonntag wieder nix. Zu den …
Für eine Handvoll Obst
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Haferstreuselkuchen vom Blech… Mit Zwetschgen, Heidelbeeren und Erdnussbutter Streuseln.
Das Rezept ist vegan, weizenfrei und ohne weißen Zucker. Ein einfacher veganer Streuselkuchen vom Blech, gebacken mit Dinkel- und Hafermehl, belegt mit aromatisierten Vanille-Zimt Pflaumen und Heidelbeeren. Und die Erdnussbutter-Streusel sind einfach der Hammer. Ihr …
Veganer Fenchel-Melonensalat.
Ich solle mal zu ihm rüber kommen, sagt er. Und weil gerade nicht viel Betrieb ist, mache ich das auch. Ich schlendere an den Nachbarstand zu Johannes. Der baut ebenfalls Obst und Gemüse an, zusammen …
Mehr als Müsli: Veganer Ofenpfannkuchen mit Äpfeln und Fünfkornflocken.
Ein warmer Pfannkuchen an trüben Tagen [Unbezahlte Werbung wegen Markennennung] Heute zeige ich euch eine weitere Variante eines Ofenpfannkuchens. Dieser hier ist noch etwas vollwertiger als der Letzte, denn dieses Mal habe ich komplett auf …
Chocolate Chip Pancake mit Rhabarber.
Spritzig, süß und vegan. Ein einfach vorzubereitender, extra dicker Ofenpfannkuchen mit Rhabarber und Schoko Stückchen.
Cremig, karamellig und wärmend. Vollkorn-Milchreis mit Kurkuma.
Freitag, 03.47 Uhr, Stolberg Hauptbahnhof. Ich sitze in der S-Bahn Richtung Köln. Marktfrauen Leben halt. Die nächtliche Kälte hat eben wie ein kleines Eisbad gewirkt. Normalerweise döse ich in der Bahn nochmal ein bisschen vor …
Veganes Kokos-Vanilleeis mit Himbeeren und Mandel/Kokos Keksen.
Derweil die Wohnung köstlich nach Herbst, Vanille und Zimt duftet, weil sich ein paar Pflaumen im Ofen zu Mus einbacken haben, zeige ich euch meine kleine Urlaubs-Auszeit. Das schöne an Urlaub ist ja, wenn man …
Herbstgeschichten…Vegane Süßkartoffel-Galette mit Äpfeln und Walnüssen.
Die Süßkartoffel mit Hefeteig-Experimente gehen in eine neue Runde. Ich bin Fan, seit ich diese Art von Hefeteig vor ein paar Monaten zum ersten Mal zubereitet habe, damals als süßes Zucker-Brötchen bzw. als gefüllter Ofenberliner. …
Blitzschnell. Veganes Müsli-Eis mit Chrunch und frischen Früchten.
Überreife Bananen landen bei mir im Froster. Dann gibt es nicecream. Als ich vor ein paar Jahren auf dieses Rezept gestoßen bin…Das war wie eine kleine Erleuchtung. Gefrorene, pürierte Banane – Das einfachste Eis der …
Clean Eating Rezept: Veganer Apple Crumble mit Hafer- Haselnuss Streuseln.
Ohne Butter, Zucker oder Öl wobei ich mich mit der Bezeichnung „zuckerfrei“ generell ein wenig schwer tue, denn die ganzen Ersatzzucker wie Kokoszucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup sind ja auch eine Form von Zucker und auch …