Spritzig, süß und vegan. Ein einfach vorzubereitender, extra dicker Ofenpfannkuchen mit Rhabarber und Schoko Stückchen.
Für eine Handvoll Obst
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Cremig, karamellig und wärmend. Vollkorn-Milchreis mit Kurkuma.
Freitag, 03.47 Uhr, Stolberg Hauptbahnhof. Ich sitze in der S-Bahn Richtung Köln. Marktfrauen Leben halt. Die nächtliche Kälte hat eben wie ein kleines Eisbad gewirkt. Normalerweise döse ich in der Bahn nochmal ein bisschen vor …
Veganes Kokos-Vanilleeis mit Himbeeren und Mandel/Kokos Keksen.
Derweil die Wohnung köstlich nach Herbst, Vanille und Zimt duftet, weil sich ein paar Pflaumen im Ofen zu Mus einbacken haben, zeige ich euch meine kleine Urlaubs-Auszeit. Das schöne an Urlaub ist ja, wenn man …
Herbstgeschichten…Vegane Süßkartoffel-Galette mit Äpfeln und Walnüssen.
Die Süßkartoffel mit Hefeteig-Experimente gehen in eine neue Runde. Ich bin Fan, seit ich diese Art von Hefeteig vor ein paar Monaten zum ersten Mal zubereitet habe, damals als süßes Zucker-Brötchen bzw. als gefüllter Ofenberliner. …
Blitzschnell. Veganes Müsli-Eis mit Chrunch und frischen Früchten.
Überreife Bananen landen bei mir im Froster. Dann gibt es nicecream. Als ich vor ein paar Jahren auf dieses Rezept gestoßen bin…Das war wie eine kleine Erleuchtung. Gefrorene, pürierte Banane – Das einfachste Eis der …
Clean Eating Rezept: Veganer Apple Crumble mit Hafer- Haselnuss Streuseln.
Ohne Butter, Zucker oder Öl wobei ich mich mit der Bezeichnung „zuckerfrei“ generell ein wenig schwer tue, denn die ganzen Ersatzzucker wie Kokoszucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup sind ja auch eine Form von Zucker und auch …
Grünkohl Rezepte, in zwei Varianten: Rauchige Pestoblume vs. Süße Apfel-Anis Hefeschnecke.
Vegan.|Ich hatte so Lust auf Grünkohl aber ich wollte mal was anderes machen, als immer nur Chips oder Salat oder Beilagen-Gemüse. Nach ein wenig rum Spinnerei sind dann diese beiden Rezepte entstanden. Ein herzhaftes Ciabatta-Brot …
Vegane Vitaminchen_ Krautsalat ~ Aus Rot- und Grünkohl.
Nach all den Blatt-, Feld und Postelein Salaten wurde es nun doch mal langsam Zeit für was Neues. Und weil ich so Lust auf Rotkohl hatte, habe ich daraus, zusammen mit Grünkohl einen Grün-/ Rotkohlsalat mit …
Gesünder Backen: Glutenfreier, veganer Aprikosen Marmor-Streuselkuchen. Mit Kichererbsen.
Im Endeffekt schmeckt er wie ein normaler Rührkuchen, nur besser. Marmor-Aprikosen Streusel Zutaten: Menge ausreichend für einen ca. 16cm Herzkuchen oder für einen 26cm flachen Tortenboden Den Puderzucker habe ich aus Rohrohrzucker hergestellt. Dazu …
Feldsalat mit gegrillter Ananas, Walnüssen und selbstgemachtem, veganen Mozzarella.
Ein super leckerer Salat. Wer Ananas noch nie gegrillt hat, sollte das unbedingt ausprobieren. Geschmäcker sind verschieden, ja, ja ich weiß und empfehle die gegrillte Ananas trotzdem. Und den Mozzarella. Der war gut, wahrscheinlich sogar …