Hallo zusammen! Heute zeige ich euch mein derzeitiges Lieblingsrezept mit Wirsing. Super schnell zubereitet, absolut köstlich und Butterzart! Wirsing einfach mal anders und deutlich mediterraner als der klassische Rahmwirsing oder Omas Kohlrouladen. Es gibt einen …
Lust auf anders
Lust auf anders. Vegane Rezepte, die einfach anders sind.

Veganes Chili ~ Con Spitzkohl und Orange
Heute gibt es ein ganz einfaches und schnell zubereitetes fruchtig-scharfes, veganes Chili con Carne Rezept. Ich weiß nicht, wie es euch geht aber ich habe im Januar immer besonders viel Lust auf deftige und würzige …

Sauerkraut Salat mit Balsamico, Äpfeln und Datteln
So lasse selbst ich mir Sauerkraut schmecken. Denn, um ehrlich zu sein, Sauerkraut und ich, wir sind nicht die besten Freunde. Ich habe in den vergangenen Jahren schon mit so einigen Sauerkraut Rezepten in Topf …

Vegane Winter-Kohlrabi Bowl.
Hallo, ihr lieben Menschen. Da ist es nun, das neue Jahr. 2025… Eine irgendwie schöne Zahl. Seid ihr bereit für neue Genussmomente? Kulinarisch starte ich mit einer bunter Winter-Kohlrabi aka Schmelz- oder Superschmelz Kohlrabi Bowl …

Vegane Rotkohl Steaks mit Cranberry, Feta und Apfel.
[Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennung] Hm. Während mir Patsy Cline sanft von gescheiterter Liebe ins Ohr säuselt, teile ich dieses neue Rezept mit euch, das ich schon länger mal ausprobieren wollte. Vegane Rotkohl Steaks. …

Puntarelle mit Süßkartoffel-Kartoffelstampf.
Sie ist zurück! Die Puntarelle (auch Vulkanspargel oder Spargelchicorée genannt). Ein köstliches, ursprünglich aus Italien stammendes, leicht bitter schmeckendes Herbst/Wintergemüse, dass zur Familie der Zichorien-Gewächse gehört. Wörtlich übersetzt bedeutet Puntarelle „Spitzchen“, benannt nach dem Spitzenartig …

Gebratener Endiviensalat mit veganen Butterbröseln und Tofu-Speck.
Hmm, das war echt lecker! Ich hatte Lust Endiviensalat mal etwas anders zuzubereiten. Tatsächlich gab es diesen knackigen Herbst/Winter Salat bei mir bisher tatsächlich immer nur als eben das, als knack-frischen Salat. Doch dieses Jahr …

Veganer Speck aus Tofu.
Ich weiß nicht wie es euch geht aber zusammen mit dem Herbstanfang steigt bei mir die Lust auf deftigere und herzhaftere Gerichte, um nahezu 110%. Egal ob veganer Sauebraten aus geschmortem Sellerie, fluffige Brezenknödel mit …

Knusprig gebackene Lauchzwiebeln.
Eine kleine vegane Lauchzwiebel Resteverwertung mit knuspriger Panade ohne Ei. Kennt ihr das auch? Ihr kauft ein ganzes Bund Lauchzwiebeln und dann braucht ihr für euer Rezept aber nur eins, zwei Stück davon und der …

Knusprig gebackener Lauch mit veganer Pilz-Rahmsauce und Kartoffelstampf.
Ein wunderbares und ganz einfaches veganes Rezept, das garantiert ein bisschen Herbststimmung aufkommen lässt. Zumal der Lauch hier als das präsentiert wird, was er ist – nämlich ein verdammt leckeres und vielseitiges Gemüse. In diesem …