Buenos Dias, ihr Lieben! Kaliméra & Hallo! Frisch aus dem Kreta Urlaub zurückgekehrt, geht es hier heute mit neuer Sonnenenergie und viel guter Laune weiter. Mitgebracht habe ich neben ganz vielen schönen Erinnerungen auch ganz …
Jetzt reicht’s aber! Ich will Sommer.
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Mediterrane Antipasti. Aubergine und Zucchini aus dem Waffeleisen.
Yes! Richtig gelesen. Ich habe Auberginen und Zucchini im Waffeleisen gegrillt. Quasi aus Neugierde. Und das Ergebnis ist erstaunlich gut geworden. Ich bin eigentlich ständig auf der Suche nach leckeren Auberginen Rezepten. Lecker im Sinne …
Gebackene Tomaten mit veganem Feta und Pinienkernen.
Hallo zusammen. Heute wird es ein wenig mediterran. Und das mitten im Winter. Normalerweise esse ich ja schon sehr saisonal aber, und ich weiß nicht wie es euch da geht, aber irgendwann, gegen Ende der …
Mediterraner Veganer Nudelsalat.
Perfekt für die nächste (Grill)Party. Mediterraner veganer Nudelsalat mit frischem Basilikum getrockneten Tomaten, veganem Feta und Dicken Bohnen.
Veganer Chinakohlsalat süß-sauer.
Mit gepickelten roten Zwiebeln. Hallo ihr Lieben, da habe ich mein Markt-Täschchen heute mal ganz schnell zusammengepackt, damit ich dieses feine Chinakohl Rezept heute noch mit euch teilen kann. Der Chinakohl ist diese Woche bei …
Gebackener veganer Parmesan-Fenchel auf Erbsenpüree mit Ingwer-Orangel Gel.
Gebackener, veganer Parmesan- Fenchel auf Erbsenpüree. Dazu ein fruchtig scharfes Ingwer-Orangen Gel und ein Yufkateig-Süßkartoffelstrudel.
Baba Ghanoush meets India.
Baba Ghanoush, das ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal zubereitet habe, hat mir richtig super gut geschmeckt. Weil es so schön cremig und würzig ist, und weil es auf seine Art zwar Hummus ähnlich ist, aber doch mit so viel mehr Leichtigkeit und Frische daher kommt. Ein ganz feiner Geschmack verbunden mit der Cremigen Herbheit und zarten Saftigkeit, die eben nur eine Aubergine hat.
Veganer Joghurt-Grießkuchen mit Heidelbeeren und Zitronenmelisse.
Sommerlich frisch und leicht cremig mit feiner Zitronennote. Veganer Joghurt-Grießkuchen ~ oder Rührkuchen küsst Grießbrei. Mit Heidelbeeren und frischer Zitronenmelisse.
Vegane Hafer-Tarte mit Vanille/Tonka-Milchcreme und Karamellsauce
Duftet nach Haferkeks & Popcorn! Für die besonders süßen Momente im Leben. Knusprige Vegane Hafer-Mürbeteig Tarte mit cremiger Tonka/Vanille-Milchcreme und Kokosblütenkaramellsauce (6 Minuten Rezept). Bei mir gibt es dazu noch eine Kugel veganes Vanilleeis und …
Chakalaka, Baby. Gebackene Aubergine und Zucchini mit Hummus.
Hallo ihr Lieben, Ich hoffe, ihr habt den ersten kleinen Vorgeschmack auf den Sommer gestern genießen können? Einigen Kund*innen war es doch etwas zuu warm und ich gestehe, dass auch mir zum Mittag hin ein …
