Vegane Pasta mit weißen Bohnen, einer schnellen Joghurt-Meerrettich Soße aus dem Mixer. Dazu gibt es gebackenen Pest-Parmesan Rosenkohl und Austernpilze.
Winter
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Warmes Rote Bete-Apfel Gemüse mit pikanter Schmelzzwiebel-Bohnencreme.
Rote Bete, wie Rotkohl zubereitet. Mit Balsamico, Apfel und weihnachtlichen Gewürzen. Dazu eine pikante vegane Bohnencreme mit geschmolzenen Zwiebeln.
Puntarelle mit Pastinaken Püree, glasierten Balsamico-Maronen und Linsen.
Ein wunderschönes und sehr Weihnachtliches, veganes Puntarelle Rezept. Knackige Puntarelle trifft auf super cremiges Pastinaken Püree. Dazu gibt es Linsen und einfach köstliche, in Balsamico glasierte, Maroni.
Feierabendstückchen. Kleiner veganer Käsekuchen mit Hafermürbeteig, Tonkabohne und Haselnuss-Buchweizen Chrunch.
Kleiner veganer Käsekuchen aromatisch und einfach mal irgendwie anders. Mit Hafermürbeteigboden, Tonkabohne und einem süßem Buchweizen-Haselnuss Chrunch Topping.
Gebackener Rosenkohl mit Apfel und Walnuss an veganem Garam Masala Kichererbsen Kartoffelpüree
Na, da bin ich mal wieder etwas spät dran, komme hier mit einem Rosenkohl Rezept um die Ecke, dabei ist der eigene Rosenkohl für dieses Saison leider seit einer Woche abgeerntet und vorbei. Als Alternative …
Mein Must Have zum Döner-Täschchen. Selbstgemachter veganer Krautsalat aus Weißkohl und Topinambur – mit Apfel, Walnuss & Schwarzkümmel.
Dies ist momentan mein absolutes Lieblingsessen. Krautsalat und Döner. In der Marktfrau-Wintervariante. Das Dönerrezept mit der, wie ich finde, leckersten Dönersauce überhaupt, zeige ich euch im nächsten Beitrag. Heute gibt es das Rezept für den …
A German Winter Tsatsiki Teller. Fruchtig scharfer Apfel-Meerrettich Dip
(Unbezahlte Werbung wegen Markennennungen) Gestern Abend gab es bei mir vegane Cevapcici mit gebackener Steckrübe. Die Steckrübe habe ich diesmal mit Orange kombiniert, so wie neulich die Goldballrübchen. Die Cevapcici waren auf Erbsenprotein Basis und …
Vegane Linsensuppe mit Schwarzkohl, Apfel & Miso
Schwarzkohl. Nach der Steckrübe ist der Schwarzkohl für mich das Gemüse des Monats Dezember. Ist das eine leckere Kohlsorte! Kund:innen fragen mich oft, was das da eigentlich sei und, was man damit mache? Schwarzkohl ist …
Steckrüben Eintopf mit Lauch & Kichererbsen in Curry-Senf Orangensauce
Steckrübe! Oder auch Schmeckrübe. 🙂 So nenne ich sie jedenfalls. Die Steckrübe zählt mit zu meinen Lieblingsgemüsesorten im Herbst/Winter. Ihre leuchtend gelb-orangene Farbe zaubert mir sofort gute Laune auf den Teller. Den Geschmack beschreibe ich …
Gebackener Rosenkohl mit Steckrüben-Wedges.
Zur Zeit starten wir etwas gediegener in die Woche, was wahrscheinlich dem Dauerregen geschuldet ist. Wer reiht sich im tristen Nieselregen schon gern in die endlosen Schlange eines Wochenmarktes ein? Einige und letztendlich doch nicht …
