Süßer Bulgur - wie Milchreis zubereitet.
Ein schnelles veganes Dessert. Im Handumdrehen zubereitet, cremig-süß, vegan und lecker.
Zutaten
- 125 g feiner Bulgur (oder Couscous)
- 500 ml Pflanzenmilch (Hier Hafer)
- 2 EL Cashewmus
- 1-2 EL Rohrohrzucker
- Außerdem: Prise Salz, etwas gemahlene Vanille, sowie geriebene Tonkabohne, ein wenig Orangenabrieb
- 5-6 Medjool Datteln
- Optional: Zimt/Zucker, Sirup
Anleitungen
- Bis auf den Bulgur alle Zutaten in einem Topf zu einer homogenen Milch verrühren. Unter rühren aufkochen lassen. Den Herd ausschalten.
- 2-3 Datteln entsteinen, in Würfelchen schneiden.
- Bulgur und Datteln im den Topf zur Milch geben und ca. 30 Sekundenlang gleichmäßig unterrühren.
- Den Deckel auf den Topf setzen und den Bulgur ca. 15 Minuten lang in der heißen Milch gar ziehen lassen.
- Entweder so, wie er nun ist servieren oder nach belieben noch ein Löffelchen Cashewmus unter den Bulgur rühren.
- Mit Zimt/Zucker bestreuen und mit frischen gehackten Medjool Datteln garnieren. Ich habe zusätzlich noch einen Schuss Pumpkin-Spice Sirup mit dazu gegeben.