Hello. Hot Honey! Schon mal gehรถrt? Kann ich sehr, sehr empfehlen. Egal ob zum Grillen, Marinieren oder verfeinern – Hot Honey Hilft! ๐ Hot Honey ist eine aromatisch-scharfe Wรผrzsauce, die hauptsรคchlich aus flรผssigem Honig und frischen oder getrockneten Chilis besteht. Beides wird gemeinsam mit einer Prise Salz im Topf erhitzt, wo der Honig einmal sanft aufkรถcheln darf. Ein paar Teelรถffel Zitrone dรผrfen noch fรผr die Balance mit rein und das war es dann auch schon mit dem Rezept. Heiรer Honig. Das ist er wirklich. Durch den hohen Zuckergehalt im Honig halt, sich die Sauce Ewigkeiten, auch wenn die Wahrscheinlichkeit sehr hoch ist, dass diese Sauce bei euch nicht sehr alt werden wird.
Ich hab die Honigsauce fรผr ein neues Kรผrbisrezept zubereitet aber ich fand’s so unfassbar lecker, das ich gar nicht weiร ob die Sauce es bis auf den Kรผrbis schafft. Hot Honey schmeckt wie ein flรผssiges, scharfes Honigbonbon.
Die Wรผrzsauce passt fantastisch zu Gemรผsegerichten aller Art aber auch zu veganem Fleisch ( wie Like Chicken zum Beispiel) oder asiatischen Nudelpfannen (gebratene Nudeln) und sie passt auch richtig gut zu Kรคse! Egal ob Camembert, Frischkรคse oder Gruyรจre – Hot Honey ist echt so ne allround Geheimwaffe.
Wisst ihr, viele Rezepte und Gerichte, die viral gehen, finde ich…komisch. Aber das hier, da bin ich direkt mit dabei… DU willst diese Sauce einfach probieren!
Zum Rezept.
Hot Honey.
Egal ob zum Grillen, Marinieren oder Verfeinern – Hot Honey Hilft!Schnelle scharfe Wรผrzsauce die mit lรคcherlich wenigen Zutaten auskommt, dafรผr aber um so unfassbar leckerer schmeckt. Egal ob zu Gemรผse, veganem Fleisch oder asiatischen Nudelpfannen – DU willst diese Sauce probieren! Geheim-Tipp. Lauwarme Brรถtchen, Butter & diese Sauce. Einfach kรถstlich!
Zutaten
- 500 g flรผssiger Honig (Blรผtenhonig)
- 2 TL getrocknete Chiliflocken (mehr oder weniger nach Belieben und Schรคrfegrad der Chili) Alternativ 3-4 frische Chili
- 1 geh. TL Gochugaru Chili (recht mildes, aromatisches Chilipulver, das eine super schรถne Farbe an die Sauce gibt)
- gute Prise Salz / 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Zitrone in einen kleinen Topf geben.Honigmischung einmal bei mittlerer Hitze sanft aufkรถcheln lassen. den Zitronensaft einrรผhren. Vom Herd ziehen und kurz abkรผhlen lassen.Anschlieรend in ein geeignetes Gefรคร abfรผllen. (Ich hab einfach das Honigglas genommen.) Aufgrund des hohen Zuckeranteils hรคlt sich die Hot Honey Sauce sehr, sehr lange.
Tipp: Fรผr eine vegane Variante kรถnnt ihr die Hot Honey Sauce mit Ahornsirup, einem veganen Wonig oder z.B. mit Reissirup herstellen.
Bis Bald. Hier oder auf dem Wochenmarkt.
Jenny
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