Hallo, ihr lieben Menschen. Da ist es nun, das neue Jahr. 2025… Eine irgendwie schöne Zahl. Seid ihr bereit für neue Genussmomente? Kulinarisch starte ich mit einer bunter Winter-Kohlrabi aka Schmelz- oder Superschmelz Kohlrabi Bowl …
Vegane Hamshuka Pasta mit Grünkohl Chips.
[Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennungen] Oh, Hallo! Heute bin ich noch etwas aufgeregter als sonst beim schreiben, denn das heutige Rezept ist definitiv ein kleiner Banger für mich. Mir ist ja wirklich daran gelegen …
Veganer Zitronenkuchen | mit Orange.
Hmm, der ist gut geworden! Und dabei ist der Kuchen so unverschämt schnell & einfach vorbereitet. Ein fruchtig-saftiger veganer Zitronenkuchen, den man entweder in der Kastenform oder (so wie ich hier) auf dem Mini-Backblech backen …
Einfacher Veganer Apfelkuchen mit Mandeln.
[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennungen] Ta-da, heute zeige ich euch meinen Geburtstagskuchen. Ein ganz einfacher veganer Apfelkuchen mit veganem Rührteig, marinierten Äpfeln und einer knusprigen Mandelhaube. Ich glaube, ich habe selten einen Kuchen …
Puntarelle mit Süßkartoffel-Kartoffelstampf.
Sie ist zurück! Die Puntarelle (auch Vulkanspargel oder Spargelchicorée genannt). Ein köstliches, ursprünglich aus Italien stammendes, leicht bitter schmeckendes Herbst/Wintergemüse, dass zur Familie der Zichorien-Gewächse gehört. Wörtlich übersetzt bedeutet Puntarelle „Spitzchen“, benannt nach dem Spitzenartig …
Gebratener Endiviensalat mit veganen Butterbröseln und Tofu-Speck.
Hmm, das war echt lecker! Ich hatte Lust Endiviensalat mal etwas anders zuzubereiten. Tatsächlich gab es diesen knackigen Herbst/Winter Salat bei mir bisher tatsächlich immer nur als eben das, als knack-frischen Salat. Doch dieses Jahr …
Veganer Speck aus Tofu.
Ich weiß nicht wie es euch geht aber zusammen mit dem Herbstanfang steigt bei mir die Lust auf deftigere und herzhaftere Gerichte, um nahezu 110%. Egal ob veganer Sauebraten aus geschmortem Sellerie, fluffige Brezenknödel mit …
Aus der Plauderecke. Ich bin eine Marktfrau.
Und Liebe es. Seit annähernd 14 Jahren arbeite ich nun auf dem Biohof bzw. auf dessen Wochenmärkten. Und obwohl ich in den vergangenen Jahren immer wieder Mal zu mir selbst murmelnd und vergangenen November sogar …
Knusprig gebackene Lauchzwiebeln.
Eine kleine vegane Lauchzwiebel Resteverwertung mit knuspriger Panade ohne Ei. Kennt ihr das auch? Ihr kauft ein ganzes Bund Lauchzwiebeln und dann braucht ihr für euer Rezept aber nur eins, zwei Stück davon und der …
Schnelle Vegane Käsesauce.
Ohne viele Worte. Eine leckere und schnell zusammengerührte vegane Käsesauce für viele Gelegenheiten. Da ich das Rezept ursprünglich für meine veganen Käsespätzle zubereitet habe, ist die Sauce sehr sämig und dick. Ihr könnt sie nach …
