Hello. Heute gibt es ein super leckeres und auch recht intelligentes, kleines Keks Rezept von mir. Warum intelligent?!

Na, weil die Haferlocken Kekse ruckzuck vorbereitet sind, weil sie aus wenigen Zutaten bestehen, und weil sie im Handumdrehen im Airfryer fertig gebacken werden. Und die Schokolade wird hier einfach in der Restwärme des Airfryers geschmolzen, bevor sie auf die Kekse kommt.

Und wenn man mag, kann man sich oben drauf noch diverse Toppings gönnen. Hier zum Beispiel eine Variante mit Erdnussbutter und Dattelstücken.

Und ich sage euch, bei diesen Keksen gilt, selbst kaufen geht nicht schneller. Denn dazu müsste man sich ja dann erstmal wieder anziehen und sich dann auch noch freiwillig in dieses Uselwetter da draußen raustrauen.

Vegane Haferflocken Kekse aus dem Airfryer. Ergibt 2 große Cookies.

Für wenig Arbeitsaufwand bekommt ihr hier ein paar dicke, knusprige und zartmürbe vegane Haferflocken Kekse. Im Grundrezept gibt es die Kekse mit Rosinen, Sesam und Schokolade.

Wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg oder nimmt irgendeine andere Trockenfrucht, wie Cranberries oder was immer man eben mag. Außerdem könnt ihr die Kekse, wie oben bereits, erwähnt mit Karamellstückchen oder Nussmus toppen, bevor dann die Schokolade drauf kommt. Dies hier ist ein absolut variables Grundrezept, das ich mittlerweile bereits in unzähligen Varianten zubereite habe, denn es ist für mich einfach das Go-To Rezept, wenn ich spontan mal Lust auf Kekse habe aber kein ganzes Backblech voll backen möchte.

Ich finde diese Haferkekse sind einfach sau lecker und hoffe, euch gefallen sie genau so gut.

Schnelle, zartmürbe, vegane Haferkekse. Rezept aus dem Airfryer.

Hier kommt das Rezept und, wenn ihr möchtet, könnt ihr euch die Zubereitung unten nochmal im Video angucken.

Zum Rezept.

Schnelle vegane Hafer-Kekse aus dem Airfryer

Schnell gemacht, mit wenigen Zutaten. Ohne Banane. Zartmürbe und knusprige Haferflocken Kekse. Menge ergibt zwei große Cookies mit Kuschelfaktor²

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Eigentlich Immer

Küche Deutsch

Portionen 2 große Kekse

Zutaten

Trockene Zutaten.

80 g Haferflocken
40 g gemahlene Mandeln
15 g Stärke (hier Tapioka)
1 TL Weinsteinbackpulver
außerdem: Prise Salz, gemahlene Vanille (oder Tonkabohne), etwas Zitronenabrieb

Feuchte Zutaten.

30-35 g Öl (veganes Butteröl)
30-35 g Ahornsirup
Spritzer Zitrone

Außerdem.

Eine Handvoll Rosinen, etwas Sesam, 1/2 Tafel vegane Schokolade (ich mische gern vegane weiße mit zartbitter halb-halb)

Anleitungen

Trockene Zutaten kurz im Mixer mahlen. In eine Schüssel geben.
Feuchte Zutaten miteinander verrühren. Zusammen mit einer Handvoll Rosinen zu den Trockenen Zutaten geben. Kurz mit dem Löffel zu einem Teig verkneten.
Airfryer samt Frittierkorb auf 170°C / Bake / 14-15Min. vorheizen.
Aus dem Teig zwei gleichgroße Kekse formen. Mit etwas Sesam bestreuen, ganz leicht in den Teig drücken. Kekse ohne Backpapier im Airfryer garen.
In der Zwischenzeit die Schokolade hacken. In eine kleine Ofenfeste Form geben.
Gebackene Kekse vorsichtig (sind warm noch etwas zerbrechlich) aus dem Fryer heben und auf ein Gitter geben.
Schokolade für ca. 10 Minuten in der Restwärme des Airfryer schmelzen lassen. In der Zeit können die Kekse etwas abkühlen.
Schokolade kurz glattrühren, dann die Kekse damit verzieren.
Kekse kurz in den Kühl-/ oder Gefrierschrank geben, damit die Schokolade wieder fest wird.

Keyword Airfryer, schnell, vegan

Und hier die zweite Variante mit Erdnussbutter und Datteln

Bis Bald. Hier oder auf dem Wochenmarkt.

Jenny

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Schnelle vegane Airfryer-Cookies. | Kleine Portion.

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