Wie man Spargel ganz easy und vegan im Ofen zubereitet – ohne Alufolie, Pergament oder sonstige Verpackungen und ein bisschen was aus dem Spargel-Nähkästchen.
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Schlagwort: vegan
Guten Freunden gibt man… Einen Pak Choi. Oder auch zwei oder drei – Vegane Rezept-Ideen mit Pak Choi.
Für mich ist er momentan der heimliche Star auf unserer Theke. Erdbeeren? Schon klar. Spargelhysterie? Ok! Aber Pak Choi?… Bringt in der Regel erst mal nur wenige Fans zum ausrasten. Die meisten halten ihn im[…]
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Easy Peasy Apfelstreuselkuchen. Mit Hafer Mürbeteigboden & Vanille Joghurt Eis, ohne Eismaschine.
Ein einfacher zart-mürber Apfelkuchen mit extra viel Apfel-Apfelmus Füllung und noch mehr Streuseln obendrauf, denn wenn schon Kuchen dann bitte richtig streuselig und dann auch mit Eis, mit einem Vanille Joghurt Eis. Ohne Banane! Ohne[…]
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Am Rande des Wahnsinns, gibt es Waffeln und ein Pflaster… Vegane Hafer-Waffeln (ein bisschen wie Belgische Waffeln).
Das Rezept ist Zucker- und Ölfrei und wenn ihr glutenfreie Haferflocken verwendet sind die Waffeln auch glutenfrei. Ihr seht hier mein gestriges Frühstück, das quasi ein Motto Backen war, denn nach dem ereignisreichen Dienstag hatte[…]
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Gefüllte Paprika mit Süßkartoffel & Curry-Reis und dazu Tofuschnittchen mit Bohnen- Hummus.
Sommer, Sonne, Bohnenkraut und bunt gefüllte Paprika – für mich ist dieses Gericht einfach Sommer pur und, das nicht nur wegen der saisonalen Zutaten sondern auch, weil hier mal so richtig viel Farbe auf den[…]
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Haferstreuselkuchen vom Blech… Mit Zwetschgen, Heidelbeeren und Erdnussbutter Streuseln.
Das Rezept ist vegan, weizenfrei und ohne weißen Zucker. Ein einfacher veganer Streuselkuchen vom Blech, gebacken mit Dinkel- und Hafermehl, belegt mit aromatisierten Vanille-Zimt Pflaumen und Heidelbeeren. Und die Erdnussbutter-Streusel sind einfach der Hammer. Ihr[…]
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Burschis Be Cool: Limelonsaft.
Wenn das Thermometer die magische 30°C Grenze passiert, kommt die Marktfrau erst so richtig in Schwung. Ich liebe Wärme, die Hitze, selbst das Martyrium, das es bedeutet, nachts im Bett auf meinem eigenen Schweiß dahin[…]
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Veganer Fenchel-Melonensalat.
Ich solle mal zu ihm rüber kommen, sagt er. Und weil gerade nicht viel Betrieb ist, mache ich das auch. Ich schlendere an den Nachbarstand zu Johannes. Der baut ebenfalls Obst und Gemüse an, zusammen[…]
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Vegane Pesto Nudeln, mit Rote Bete Grün und Hafer-Parmesan.
Andere retten Lebensmittel. Ich rette meine alten Blogrezepte, die auf halber Strecke, irgendwo im digitalen Nirvana, verschwunden sind und mache gleichzeitig ein bisschen Werbung für Rote Bete-Blätter und oben drauf gibt es noch meine Lieblings-Käsealternative[…]
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Butter-zart und aromatisch: Im Ganzen Gebackener Blumenkohl.
Einmal mit veganem Käse Häubchen und einmal mit pikanter Hummus Panade – eine hübsche und unkomplizierte Beilage. [Unbezahlte Werbung wegen Markennennung] Es gibt wieder heimischen Blumenkohl. Yippie. Eigenen haben wir auf dem Hof noch nicht[…]
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