Hallo ihr Lieben, habt ihr schon mal Artischocken zubereitet? Seid ihr Artischocken Fans? Ich war das bisher nicht. Artischocken waren für mich bisher eher etwas, dass ich geflissentlich gemieden habe. Zu aufwendig und kein bisschen …
Salate, Käse, Dips & Soßen
Meine veganen Rezepte vom Wochenmarkt. Natürlich, vegan und mit guten Zutaten. Hier findest du leckere, vielleicht manchmal auch etwas ungewöhnliche vegane Rezepte für herzhaften veganen Käse, veganes Käsegebäck, verschiedene Dips und unterschiedlichste Saucen.
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Fruchtig Vegane Cocktailsauce mit Whisky & Orange.
Mit ungefähr 16 Jahren habe ich angefangen, neben der Schule, auf Wochenmärkten zu arbeiten. Damals lebte ich noch in Wattenscheid und bin dann immer am Wochenende zusammen mit meinem Chef in aller Herrgottsfrühe auf nach …
Veganer Chinakohlsalat süß-sauer.
Mit gepickelten roten Zwiebeln. Hallo ihr Lieben, da habe ich mein Markt-Täschchen heute mal ganz schnell zusammengepackt, damit ich dieses feine Chinakohl Rezept heute noch mit euch teilen kann. Der Chinakohl ist diese Woche bei …
Baba Ghanoush meets India.
Baba Ghanoush, das ich vor ein paar Wochen zum ersten Mal zubereitet habe, hat mir richtig super gut geschmeckt. Weil es so schön cremig und würzig ist, und weil es auf seine Art zwar Hummus ähnlich ist, aber doch mit so viel mehr Leichtigkeit und Frische daher kommt. Ein ganz feiner Geschmack verbunden mit der Cremigen Herbheit und zarten Saftigkeit, die eben nur eine Aubergine hat.
Gebackener Fenchel mit Estragon, gebratenen Stangenbohnen und Pflaumenchutney.
Vegane Sommerküche. Köstlich, einfach & lecker. Gebackener Zitronenfenchel mit Estragon und gebratenen Stangenbohnen an einem fruchtig-scharfen Pflaumenchutney mit Balsamico und Schalotten.
Vegane Antipasti Stangenbohnen-Pfanne.
Schnelles und einfaches veganes „One Pan“ Rezept für gebratene Stangenbohnen mit bunter Spitzpaprika. Dazu gibt es einen cremigen Knobi-Joghurt Dip, frische Cherrytomaten und etwas Balsamicocreme.
Veganes Naan Brot ~ Die fluffig, weiche Variante mit verschiedenen Dips.
Naan Brot. Soll ich noch kurz erklären, was das ist? Eigentlich kennt es ja jeder und gefühlt bin ich nun die letzte Rezepte Schreibende, die ein Rezept dafür veröffentlicht, bzw. zweimal veröffentlicht. Ich hatte es …
Gebratene Stangenbohnen mit veganem Naan Brot und Dreierlei Dips.
Super schnell gemacht und richtig lecker. Stangenbohnen und Möhren aus der Grillpfanne. Dazu, selbstgemachtes Naan Brot und Dreierlei Dips – Ein Cajun-Schwarzkümmel Hummus, ein veganer Knobi-Joghurt und ein fruchtig pikantes süß-säuerliches Johannisbeer-Tomaten Chutney.
Johannisbeer-Tomaten Chutney. Fruchtig, aromatisch und leicht Pikant.
Fruchtig, aromatisch und leicht pikant. Ein super einfach zuzubereitendes veganes Chutney mit roten Johannisbeeren und aromatischen Fleischtomaten. Passt zu (Grill)Gemüse, Brot, gebratenem Tofu oder z.B. zu veganem Hähnchenfleisch.
Vegane Quiche mit Stangenbohnen, Tomaten und Käse.
Cremige und vollwertige vegane Dinkel Quiche mit frischen Stangenbohnen, einem buntem Tomatensorten Mix und Käse. Ein veganes Quiche Rezept ohne Tofu