Mein groรer Freund Buki – Bunt gefรผllter veganer Buchweizen-Pfannkuchen, knusprig wie ein Taco.
Gluenfreiโ Ich taufe es „Buki“, den extra knusprigen Pfannekuchen – bestehend aus Buchweizenmehl und gemahlen, gerรถsteten Kichererbsen, beides zu ungefรคhr gleichen Teilen. Noch etwas Backpulver und Zitronenschale dazu, eine Prise Salz und dann Wasser hinzugeben, bis ein etwas zu flรผssig geratener Joghurt Teig entsteht. Ich …