Freitag, 03.47 Uhr, Stolberg Hauptbahnhof. Ich sitze in der S-Bahn Richtung Köln. Marktfrauen Leben halt. Die nächtliche Kälte hat eben wie ein kleines Eisbad gewirkt. Normalerweise döse ich in der Bahn nochmal ein bisschen vor[…]
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Schlagwort: Herbst
Herbstgeschichten…Vegane Süßkartoffel-Galette mit Äpfeln und Walnüssen.
Die Süßkartoffel mit Hefeteig-Experimente gehen in eine neue Runde. Ich bin Fan, seit ich diese Art von Hefeteig vor ein paar Monaten zum ersten Mal zubereitet habe, damals als süßes Zucker-Brötchen bzw. als gefüllter Ofenberliner.[…]
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Kürbis Vanille Smoothie und süße Vanilleschnitten aus dem Kürbis- Trester. Vegan und Glutenfrei
Arme Cinderella. Da hat sich der feine Prinz schlag Mitternacht zurück verwandelt, in einen Kürbis. Davon stehlen wollt er sich. Einfach hinaus rollen aus dem Schloss wollt er. Sie sei ja eine Hexe! flüsterte man schon[…]
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Herr, Es ist Zeit… Herbstzeit. Hokkaido-Salat mit gerösteten Kichererbsen.
Er ist noch nicht ganz angekommen, doch heute klopfte er hier zum ersten Mal an die Tür. Seine Gesten, noch sind sie zaghaft. Sie wirken unentschlossen und unsicher, ganz so wie der heutige Tag, der[…]
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Von Rüben und Äpfeln und ziemlich besten Freunden | Rote Bete Salat vegan mit Äpfeln und gerösteten Fenchelsamen.
Eine kleiner Hingucker, der durch seine würzig, liebliche Note und dezente Röstaromen besticht. Lecker! So. Nach Brotexperimenten und Nusskäse, nach Keks Spielereien mit Aquafaba und nach mehreren Ladungen von Marlies genialen Süßkartoffel-Apfel Puffern, von[…]
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Von Müttern und Töchtern und mariniertem Tofu |nach Feta Art.
Als ich zum ersten Mal rohen Tofu probiert habe dachte ich „Bäh. Presspappe…“ Lecker fand ich ihn definitiv nicht. Gut mariniert und in der Pfanne knusprig angebraten mochte ich ihn hingegen von Anfang an sehr gern.[…]
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