Vegane Linsen Frikadellen mit Gartengurken Salat
Bodenständig, einfach und lecker. Herzhafte vegane Linsenfrikadelle trifft auf knackfrisches Gartengürkchen. Dieses Rezept zeigt, dass „Einlegegurken“ auch frisch verzehrt ein Hochgenuss sind.
Herzhaft: Veganes Bratkatoffel und „Speck“ Brot, mit Wildkräuter-Quark.
Mit Märzen im Herzen ist es September geworden. Eine Katze grinst, lugt träge hinter der Kellertreppe hervor. Sie will hinaus, weiß aber noch nicht ob sie mir vertrauen kann. Kann sie. – Ich lasse sie hinaus, damit sie dort die letzten Sonnenstrahlen und anderes Getier …
Baked Goods. Das etwas andere Ofengemüse.
Haben sie Lauch oder Knollensellerie schon mal als eigenständiges Haupt-Gemüse zubereitet? Vielleicht sogar so wie hier, als Ofengemüse?Es ist einfach der Wahnsinn! Der Aroma-Wahnsinn. Vor dem Backen wird der Lauch mit einer Marinade bestrichen deren Basis Tahin und Sojasauce ist. Sellerie und Pastinake werden ebenfalls durch die Marinade geschwenkt und mit Sesam bestreut…
Cremige Kohlrabi-Ingwer Suppe mit knusprigen Quinoa-Walnuss Talern.
Ich habe auf dem Wochenmarkt eine riesige Kohlrabi gekauft und dachte sofort, dass man die super mit irgendetwas füllen könnte. Warum also nicht mit sich selbst, mit Kohlrabi-Suppe!? Ich esse selten Suppe aber die hier ist toll geworden, schön cremig, ein Klacks Basilikum-Milchschaum hat der …