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ein Gemüse kommt selten allein. Lust auf anders

Ein Tag am Meer. Vegane Fenchelpasta in Tomaten-Weißweinsauce mit Zimtblüte & Nori.

[Unbezahlte Werbung wegen Markennennung] Hallo, ihr Lieben. Ich hoffe, ihr seid gut in den 1. Mai gestartet. Bei uns auf dem Bauernmarkt in Schlebusch herrschte gestern ein sehr emsiger Betrieb. Spargel, Rhabarber, Pak Choi, Spinat… …

Desserts, so süß wie dein Lächeln.

Cleanes Dattelkaramell ohne raffinierten Zucker, das wie ein Sahnebonbon schmeckt.

So einfach und doch so gut. Dieses vegane Dattelkaramell ist sprichwörtlich erste Sahne, denn es schmeckt einfach mal wie ein Sahnebonbon. Das Karamell schmeckt sogar so gut, dass ich ihm nun einen eigenen Beitrag widme, …

Alles Käse! Und Aufstrich. Manche mögen's Heiß Rezept der Woche

Umami: Vegane Misocreme mit Kichererbsen-Tortilla-Chips.

Diesen Sommer hab ich Miso für mich entdeckt. Miso ist quasi die asiatische Variante eines Brühwürfels, nur besser, weil es sich bei der Paste um ein Fermentations-Produkt handelt. Miso wird aus Sojabohnen und/oder Reis, Kichererbsen, …