Mit ๐๐ฒ๐ป๐ป๐ ๐๐ผ๐บ ๐ ๐ฎ๐ฟ๐ธ๐ โฅ Obst- und Gemรผse Fachtante seit รผber 14 Jahren auf dem Wochenmarkt. Genussmomente mit Herz & Guten Zutaten.
Hello. Du findest, Blumenkohl schmeckt langweilig? Dann mach mal den hier. Im Ganzen Gebackener Blumenkohl mit wรผrziger Miso-Pfefferkruste & knusprigen Rรถstzwiebel Brรถseln. Das Teil hier hat definitiv Wumms! Hier gibt es Rรถstaromen gepaart mit dem Umami der Misopaste, ein bisschen salzig, ein bisschen sรผร, buttrig …
Im November 1990. Im Hinterhof einer kleiner Bergbau-Siedlung in Wanne-Eickel, gelegen an der Danziger Straรe. Eine kleine Siedlung, die fรผr eine Handvoll 6 jรคhriger Kinder die groรe Welt bedeutet. Verkehr gibt es kaum und doch kann es hier mitunter ganz schรถn laut und turbulent zugehen. …
So einfach und doch so gut. Dieses vegane Dattelkaramell ist sprichwรถrtlich erste Sahne, denn es schmeckt einfach mal wie ein Sahnebonbon. Das Karamell schmeckt sogar so gut, dass ich ihm nun einen eigenen Beitrag widme, obwohl ich es bereits hier verรถffentlicht habe: Vegane Sรผรkartoffel-Hefeteilchen mit …
Er liegt in der Luft oder? Der Frรผhling. Er duftet warm, zart und hell. Er bringt die Wรคrme zurรผck in unsere Welt, auf den Wochenmarkt, in unsere Herzen. Wรคhrend ich zum ersten Mal seit langem wieder nur im Pullover arbeite und wie ich so von …
Diesen Sommer hab ich Miso fรผr mich entdeckt. Miso ist quasi die asiatische Variante eines Brรผhwรผrfels, nur besser, weil es sich bei der Paste um ein Fermentations-Produkt handelt. Miso wird aus Sojabohnen und/oder Reis, Kichererbsen, Gerste, Buchweizen, Hanfsamen…. hergestellt. Die Paste gibt es in verschiedenen …
Eine Freundin… Udine, hat Anfang des Jahres bei sich im Dorf einen kleinen Garten gepachtet. Nein, keinen Garten – ein Stรผck verwahrloste Wiese. Mehr war das am Anfang eigentlich nicht. Jetzt aber jetzt ist es ein richtiger Garten mit umgegrabenen Beeten, jungen Obstbรคumchen und einem …