Karottenkuchen mal anders. Als saftige Schnitte mit einer easy aromatischen Haselnuss-Espresso Ganache, die es locker mit jeder Buttercreme aufnehmen kann, die aber deutlich gesünder und auch nicht ganz so super mächtig ist. Hauptbestandteil der Ganache …
Desserts, so süß wie dein Lächeln.
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Guten Freunden schenkt man… Kleine Osterküchlein im Glas.
Veganer Limetten Kokoskuchen mit Erdbeermarmelade, Limettenguss und Minze. Als großer Kuchen gebacken oder als Miniküchlein im Glas. Eignet sich prima zum verschenken. Ein symbolischer kleiner Ostergruß an all die Lieben Markt-/Hof- und übrigen Genussmenschen, die …
Kleiner Kokosmilchkuchen mit Erdbeermarmelade.
Dieser Beitrag enthält unbezahlte, bezahlte Werbung ohne Auftrag – für den wohl Weltbesten Erdbeerfruchtaufstrich. Ein feiner und einfacher Kuchen, der ohne zusätzliches Öl oder Butter auskommt und nur mit Kokosblütenzucker gesüßt ist, was ihm zusätzlich …
Cleanes Dattelkaramell ohne raffinierten Zucker, das wie ein Sahnebonbon schmeckt.
So einfach und doch so gut. Dieses vegane Dattelkaramell ist sprichwörtlich erste Sahne, denn es schmeckt einfach mal wie ein Sahnebonbon. Das Karamell schmeckt sogar so gut, dass ich ihm nun einen eigenen Beitrag widme, …
Die Helmut Challenge. Vegane Süßkartoffel Hefeteilchen mit Dattelkaramell Füllung und Erdnüssen.
Für dieses kleine aber feine Gebäck habe ich ein paar wirklich schöne Komplimente bekommen, von „das ist aber lecker“ über „das hat mich jetzt echt gerettet“ bis hin zu „und sowas denkst du dir einfach …
Dattel-Buchweizen Pudding mit in Clementinensirup karamellisierten Kumquats
Dieses Dessert ist ein richtiger kleiner Seelen Schmeichler und da spreche ich nicht bloß vom Geschmack sondern auch von dem fein cremig-fruchtigen Duft, den dieses Dessert verströmt. Vanillenoten, ein Hauch von Tonkabohne und dann zieht …
Gesalzene Cashew Karamellsauce mit Rohrohrzucker.
Na, dieses Rezept habe ich als kleines Mitbringsel zu- und vorbereitet für jemanden der momentan total auf Salzkaramellpudding abfährt. Und ich muss sagen, es fiel mir selten so schwer ein Rezept hier zu veröffentlichen und …
Winter-Smoothie: Wärmende Dattel-Buchweizenmilch mit Sesam.
Normalerweise trinke ich morgens einen Smoothie aber bei den winzigen Temperaturen die zur Zeit herrschen, mag ich das nicht. Viele Obstsorten wirken zusätzlich kühlend auf den Körper und wer kann das im Moment schon gebrauchen? …
Der Duft_ von Liebe, Whisky und Kakaobutter. Veganer Mini-Gewürzkuchen mit Mandel-Nugat a la vita est.
Ein einfacher Gewürz-Hefekuchen mit viel Orange, Zimt und etwas Muskatblüte. Sowie in Whisky marinierten Trockenfrüchten. Es klingt nach Herbst. Es ist Herbst. In der kalten Jahreszeit ist es besonders wichtig, sich zu stärken und den …
Grünkohl Rezepte, in zwei Varianten: Rauchige Pestoblume vs. Süße Apfel-Anis Hefeschnecke.
Vegan.|Ich hatte so Lust auf Grünkohl aber ich wollte mal was anderes machen, als immer nur Chips oder Salat oder Beilagen-Gemüse. Nach ein wenig rum Spinnerei sind dann diese beiden Rezepte entstanden. Ein herzhaftes Ciabatta-Brot …