Das letzte Jahr hat gezeigt, dass auf einem Wochenmarkt zu arbeiten ein Krisenfester Job ist. Wir sind dankbar. Meine Kollegen sind es. Die Kunden auch. In den letzten Wochen habe ich von Kunden sogar mehrfach …
Aubergine
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Einfach & Lecker: Gebackener Zuckermais und mit Hummus überbackene Zucchini.
Kennen sie das auch? Sie kommen hungrig, nein, sehr sehr hungrig nach Hause. Würde nun ein Frankfurter Kranz auf ihrem Küchentisch stehen – sie würden ihn essen und zwar ganz und gar & ganz alleine. …
Sommernachts-Träume… Cremiger Auberginenauflauf.
Zettel’s Cremiger Auberginen- Auflauf mit Tomaten – Zutaten: 1 große Aubergine 2-3 Tomaten (am besten Fleischtomaten) 1/2 Becher Chili-Humus oder selbstgemacht (funktioniert eigentlich mit jedem streichfähigen Dip – helle Gartenkräuter Streichcreme finde ich z.B. ziemlich …
Die Sonne lockt. Gebackene Paprika und Aubergine – Mediterrane Antipasti.
Eine mediterrane, kleine Beilage. Diesmal nicht nur einfach und lecker sondern auch angenehm leicht und jenseits jeder vor Fett nur so triefender Antipasti.