kaetzchenschwarz.de | Mein Wochenmarkt. Vegane Rezepte
Vegane Rezepte mit Jenny von Markt. Obst- und Gemüse Fachtante seit über 14 Jahren auf dem Wochenmarkt | Genussmomente und Gesunde Ernährung – mit Herz & Guten Zutaten
Hello. Du findest, Blumenkohl schmeckt langweilig? Dann mach mal den hier. Im Ganzen Gebackener Blumenkohl mit würziger Miso-Pfefferkruste & knusprigen Röstzwiebel Bröseln. Das Teil hier hat definitiv Wumms! Hier gibt es Röstaromen gepaart mit dem Umami der Misopaste, ein bisschen salzig, ein bisschen süß, buttrig …
Hello. Durch einen blöden technischen Unfall habe ich vor ein paar Wochen aus Versehen ein Rezept gelöscht – Vegane Brezenknödel mit Rote Bete Apfel Gemüse und dunkler Schoko-Orangensauce. Und ich kann euch sagen, der Verlust dieses Rezeptes tat überraschend weh bis sehr! So weh, als …
Hello. OMG. Ws gibt sie wieder! Seit letzter Woche. Aus eigener Ernte bei uns vom Hof. STECKRÜBEN! Kennt ihr sie? Mögt ihr sie? Also ich esse sie einfach super gern. Sie sind eines meiner liebsten Herbstgemüse. (Wobei dieser Satz auf meinem Blog wohl häufiger mal …
Hello. Pünktlich zum Herbstanfang gab es Sonntag Kürbis bei mir. Gebacken und mit Reis und leckerem Sößchen dazu. Dabei eine ganz faule Sonntagsküche, weil ich die Zutaten für die Sauce ebenfalls fast alle im Ofen mitgebacken habe. 🙂 Ihr seht einen im Ofen gebackenen Butternut …
Hallo ihr Lieben. Lasst uns über schwarzen Rettich sprechen! Im Supermarkt hab ich ihn noch nie gesehen. Bei uns am Marktstand gibt es den würzigen Winter Rettich aus eigener Ernte. Viele KundInnen kennen ihn. Meist jedoch eher vom angucken bzw. darüber hinweg schauen, als vom …
Heute gibt es ein ganz einfaches und schnell zubereitetes fruchtig-scharfes, veganes Chili con Carne Rezept. Ich weiß nicht, wie es euch geht aber ich habe im Januar immer besonders viel Lust auf deftige und würzige Gerichte. Trotzdem möchte ich meinen Gemüse In-take nicht vernachlässigen, denn …
So lasse selbst ich mir Sauerkraut schmecken. Denn, um ehrlich zu sein, Sauerkraut und ich, wir sind nicht die besten Freunde. Ich habe in den vergangenen Jahren schon mit so einigen Sauerkraut Rezepten in Topf und Pfanne rum-experimentiert, doch letztendlich komme ich immer wieder dahin, …
[Dieser Beitrag enthält Werbung (weil man unsere Arbeitsschürzen samt Logo erkennen kann 😉 ] So, da bin ich jetzt ein bisschen spät (oder viel zu früh?) dran mit einem Weihnachtsplätzchen Rezept aber mein Lieblings Helmut hat mich in den letzten Wochen mehrfach nach dem Rezept …
Hallo, ihr lieben Menschen. Da ist es nun, das neue Jahr. 2025… Eine irgendwie schöne Zahl. Seid ihr bereit für neue Genussmomente? Kulinarisch starte ich mit einer bunter Winter-Kohlrabi aka Schmelz- oder Superschmelz Kohlrabi Bowl in das neue Jahr. Kennt ihr Schmelzkohlrabi? Das ist die …
Hmm, das war überraschend fantastisch! 🙂 Gebackener Butternut Kürbis gefüllt mit veganem Feta und Cranberries und dazu – knusprige Grünkohlchips. Total schnell vorbereitet und mit wenigen Handgriffen im Ofen, bekommt ihr auf euer Tellerchen einen zum dahinschmelzen cremig-süßen Butternut und als Kontrast die fruchtig süß-säuerlichen …