Sommer, Sonne, Bohnenkraut und bunt gefüllte Paprika – für mich ist dieses Gericht einfach Sommer pur und, das nicht nur wegen der saisonalen Zutaten sondern auch, weil hier mal so richtig viel Farbe auf den[…]
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Schlagwort: sommer
Vegane Hafer-Heidelbeer Muffins mit Erdnussbutter Streuseln.
Okay, hinter mir liegt ein zwölf stündiger Arbeitstag. Doch die Muffins sind so lecker geworden, dass ich das Rezept unbedingt heute noch mit euch teilen möchte. Sonst gibt das bis Sonntag wieder nix. Zu den[…]
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Burschis Be Cool: Limelonsaft.
Wenn das Thermometer die magische 30°C Grenze passiert, kommt die Marktfrau erst so richtig in Schwung. Ich liebe Wärme, die Hitze, selbst das Martyrium, das es bedeutet, nachts im Bett auf meinem eigenen Schweiß dahin[…]
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Blitzschnell. Veganes Müsli-Eis mit Chrunch und frischen Früchten.
Überreife Bananen landen bei mir im Froster. Dann gibt es nicecream. Als ich vor ein paar Jahren auf dieses Rezept gestoßen bin…Das war wie eine kleine Erleuchtung. Gefrorene, pürierte Banane – Das einfachste Eis der[…]
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Sommernachts-Träume… Cremiger Auberginenauflauf.
Zettel’s Cremiger Auberginen- Auflauf mit Tomaten – Zutaten: 1 große Aubergine 2-3 Tomaten (am besten Fleischtomaten) 1/2 Becher Chili-Humus oder selbstgemacht (funktioniert eigentlich mit jedem streichfähigen Dip – helle Gartenkräuter Streichcreme finde ich z.B. ziemlich[…]
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Die Sauce ist der Knaller! Vegane Bowl mit scharfer Sriracha Bananen/Erdnuss Sauce.
*** Das Gemüse wird ganz simpel gedünstet, Die Nudeln gekocht. Dann der Schatz: Die Sauce. Nein. DIE! Sauce! Soo Lecker! * 1 Banane eine Handvoll gemahlene Erdnüsse* 1/2 TL Curry etwas Kurkuma 1/2 Knoblauchzehe ein[…]
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