kaetzchenschwarz.de | Mein Wochenmarkt. Vegane Rezepte
Vegane Rezepte mit Jenny von Markt. Obst- und Gemüse Fachtante seit über 14 Jahren auf dem Wochenmarkt | Genussmomente und Gesunde Ernährung – mit Herz & Guten Zutaten
Hello. Spürt ihr es auch? Der Herbst, er kommt. Die morgentliche Kühle nimmt zu. Der Sonnenaufgang lässt zunehmendst auf sich warten und auch bei uns auf der Markttheke tauchen plötzlich Dinge wie Kürbis und Zwetschgen auf. Die Traubenvielfalt nimmt zu. Es gibt Feigen, Zuckermais, neu …
Hello. Heute zeige ich euch mein Rezept des Monats, wenn nicht sogar des Jahres. 🙂 Ich fand’s einfach unfassbar lecker! Knusprig frittierte Gnocchi aus der Heißluftfritteuse serviert mit einer leicht scharfen und super cremigen Jalapeno-Spitzpaprikasauce, bei der einfach (fast) alle Zutaten in eine Ofenform gepackt …
Hello und Doppel-OMG. Ich zeige euch heute Auberginen in ihrer knusprigen Bestform. 🙂 Vegan paniert und im Airfryer knusprig gebacken. Ein Auberginenschnitzel. Zwei Auberginenschnitzel. Unfassbar lecker und dabei super simpel in der Zubereitung. Der Kombination von knuspriger Panade zu cremiger Aubergine ist für mich hier …
Hello. Heute zaubere ich uns allen ein wenig den veganen Sommer auf den Teller. Unser Marktstand leuchtet derzeit in den üppigsten, buntesten Farben. Die Auswahl an regionalen Produkten ist groß und wächst immer weiter: Rote- und Gelbe Bete, Zucchini, Tomaten, Gurken, Salate, Paprika, Fenchel, Spitzkohl… …
[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markenerkennung] Hello. Hier kommt Teil zwei meiner Sommer 2025 Eis-Trilogie. Ein leckeres veganes Ananas-Kokos Eis, das an Pina Colada erinnert. Wieder ohne Eismaschine zubereitet und in einer Minute, na gut, sagen wir zwei Minuten, vorbereitet. Kurze Erklärung, warum ich …
[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennungen] Hello. Ein Rezept aus der Kategorie „eigentlich ist mir viel zu warm, um zu essen.“ (Was nicht bedeuten soll, dass ich nicht trotzdem den Ofen anschmeißen würde – denn Genuss geht vor Hitze. Immer. Trotzdem. Bei derart hohen …
[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennungen.] Locker, saftig und ich finde ihn einfach himmlisch lecker und so richtig vanillig. Veganer Rührteig trifft cremigen Vanillepudding, Mandeln und Aprikosen. Hmm, diese Woche haben wir Aprikosen im Angebot und die waren am Dienstag bei uns auf dem …
[Beitrag enthält unbezahlte Werbung wegen Markennennung] Heute gibt es ein ganz simples und alltagstaugliches Rezept, das definitiv nach einer Wiederholung verlangt. Vegane Nudeln mit gerösteten Kirschtomaten und Schalotten, gebettet auf einer ganz cremigen Fetasauce. Als optischen und geschmacklichen Akzent gebe ich noch ein wenig grünes …
Hallo zusammen. Ja, ich weiß – Eigenlob stinkt und Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Trotzdem, dieser Dip hat mich quasi tanzen lassen vor Freude. Für mich ist es einer der besten Dips die ich bisher zubereitet habe, was vielleicht auch daran liegt, dass ich ihn mit …
Hallo zusammen. Heute wird es ein wenig mediterran. Und das mitten im Winter. Normalerweise esse ich ja schon sehr saisonal aber, und ich weiß nicht wie es euch da geht, aber irgendwann, gegen Ende der sehr Kohl-lastigen Winterzeit da komme ich immer an den Punkt, …