Kleiner Herbstgenuss ~ Veganes Ofengemüse mit Quitten.
Quitten mal anders. Serviert als herbstliches Ofengemüse. Leicht karamellisiert, herzhaft, fruchtig und lecker.
Ommas kurvige „Eier“Pfannkuchen mit Kardamom-Quitten-Apfelmus Füllung. Vegan.
Also, ich koche ja nun wirklich seit Jahrzehnten, satt werdend und leidenschaftlich gern aber an Pfannkuchen bin ich bisher immer wieder erfolgreich gescheitert. Doch dieser Pfannkuchen hier, der ist perfekt geworden. Meine Oma hat früher so richtig dicke kleine Pfannkuchen gezaubert, mit Rosinen drin. Plinsen …