So lecker, dass ich ein viertel davon, nach dem kochen, einfach pur weg genascht habe. Und da kann ich auch direkt was zur Haltbarkeit sagen. Ein paar habe ich nämlich noch im Kühlschrank stehen. Heute …
Mahlzeit!
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Sommernachts-Träume… Cremiger Auberginenauflauf.
Zettel’s Cremiger Auberginen- Auflauf mit Tomaten – Zutaten: 1 große Aubergine 2-3 Tomaten (am besten Fleischtomaten) 1/2 Becher Chili-Humus oder selbstgemacht (funktioniert eigentlich mit jedem streichfähigen Dip – helle Gartenkräuter Streichcreme finde ich z.B. ziemlich …
Cremige Kohlrabi-Ingwer Suppe mit knusprigen Quinoa-Walnuss Talern.
Ich habe auf dem Wochenmarkt eine riesige Kohlrabi gekauft und dachte sofort, dass man die super mit irgendetwas füllen könnte. Warum also nicht mit sich selbst, mit Kohlrabi-Suppe!? Ich esse selten Suppe aber die hier …
Kohlrabi-Blätter Rezept: Als vegane Gemüsebeilage oder mit Reis gefüllt, wie Sushi.
Eine Art kleines Spezial über Kohlrabi. Allerdings steht nicht die Knolle im Mittelpunkt sondern ihr Grün. Die Blätter kann man nämlich mitessen. Sehr gut sogar. Heute gibt ein Infos und Rezept-Ideen, rund um Kohlrabi-Blätter. Diese …
Veganes !Karacho! Chili mit Mango.
Man braucht: (Für eine ganze Pfanne Chili) 4 große Ochsenherz- Tomaten (Fleischtomaten = viel Tomate, wenig Kerne) diese in einer Schale klein schnippeln, Eine in feine Streifen geschnittene grüne Paprika, 1 gepiddelter Maiskolben* (oder 1 …
Mein großer Freund Buki – Bunt gefüllter veganer Buchweizen-Pfannkuchen, knusprig wie ein Taco.
Gluenfrei✓ Ich taufe es „Buki“, den extra knusprigen Pfannekuchen – bestehend aus Buchweizenmehl und gemahlen, gerösteten Kichererbsen, beides zu ungefähr gleichen Teilen. Noch etwas Backpulver und Zitronenschale dazu, eine Prise Salz und dann Wasser hinzugeben, …
Die Sauce ist der Knaller! Vegane Bowl mit scharfer Sriracha Bananen/Erdnuss Sauce.
*** Das Gemüse wird ganz simpel gedünstet, Die Nudeln gekocht. Dann der Schatz: Die Sauce. Nein. DIE! Sauce! Soo Lecker! * 1 Banane eine Handvoll gemahlene Erdnüsse* 1/2 TL Curry etwas Kurkuma 1/2 Knoblauchzehe ein …