Alle Rezepte auf einen Klick.

Vegane Hamshuka Pasta mit Grünkohl Chips
Veganer Apfelkuchen mit knuspriger Mandelhaube
Gefüllter Spaghetti Kürbis mit Tomaten & Feta
Schnelle Vegane Kartoffel-Lauch Tarte.
Cremiger Vollkornmilchreis mit Kurkuma https://kaetzchenschwarz.de/vollkorn-milchreis-vegan/
Kleiner Gewürzhefekuchen mit Whisky-Rosinen https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-hefekuchen-mit-nugatcreme/
Süßer Bulgur – wie Milchreis zubereitet.
Selbstgemachte essbare (Oster-)Körbchen https://kaetzchenschwarz.de/essbare-osterkoerbchen/
Herzhaftes Bratkartoffel- und Speck Brot https://kaetzchenschwarz.de/bratkatoffelbrot-mit-wildkraeuter-dip/
Vla mit Zwetschgen und süßer Buchweizen Zimt- Hippe https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-vla-pflaumen-und-eine-suesse-buchweizenhippe/
Gebackener Blumenkohl mit knuspriger Hummus-Panade https://kaetzchenschwarz.de/im-ganzen-gebackener-blumenkohl/
Vegane Puntarelle mit Süßkartoffel-Kartoffelstampf
Erfrischender Birnen-Pak Choi Saft https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pak-choi-rezepte/
Frühstücksbissen. Mandel-Quarkbällchen Muffins https://kaetzchenschwarz.de/vegane-quarkbaellchen-muffins/
Veganer Apfel-Weißkohlsalat mit selbstgemachtem Erdnusskrokant
Apfel-Weißkohlsalat mit selbstgemachtem Erdnusskrokant https://kaetzchenschwarz.de/veganer-weisskohl-vanille-salat-mit-erdnusskrokant/
Veganer Joghurt-Nusskäse mit Tahin
Leichter Sommer-Nusskäse mit veganem Joghurt und Tahin https://kaetzchenschwarz.de/sommer-nusskaese/
Veganer Vla mit Zwetschgen und süßer Buchweizen-Zimt Hippe https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-vla-pflaumen-und-eine-suesse-buchweizenhippe/
Veganer Döner mit Austernpilzen und scharfer Dönersauce
Sommerpasta mit Bohnen, Tomatencremesauce und Rote Bete Grün https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pasta-mit-sommergemuese/
Vegane Dattelbällchen mit Espresso, Kakao und Haselnuss
Selbstgemachte Balsamico-Perlen https://kaetzchenschwarz.de/balsamico-perlen-selber-machen/
Veganer Auberginenauflauf mit Hummus und Tomaten
Schnell gemachter Cremiger Auberginenauf https://kaetzchenschwarz.de/sommernachts-traeume-auberginenauflauf/
Würziger Petersilienwurzel-Nuss Käse zu Rot-Grünkohlsalat https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-petersilienwurzel-nuss-kaese/
Mehlfreier Hafer-Haselnusscrumble mit Äpfeln https://kaetzchenschwarz.de/clean-eating-apple-crumble/
Gebackene Mais-Ravioli mit Kürbis/Keks Füllung https://kaetzchenschwarz.de/vegane-glutenfreie-ofen-ravioli-mit-kuerbis-mandelkeks-fuellung/
Gebackene Tomaten mit veganem Feta & gerösteten Pinienkernen
Veganes Tresterbrot mit Möhrentrester
Mediterranes Tresterbrot mit Möhrentrester und getrockneten Tomaten https://kaetzchenschwarz.de/veganes-tresterbrot/
2 x Grünkohl-Pesto und ein Pesto Brot https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pestoblume-und-suesses-pesto/
einfaches Dinkelbaguette ohne viel kneten https://kaetzchenschwarz.de/schnelles-veganes-dinkel-baguette-ohne-viel-kneten/
Gebratener Sommerspitzkohl mit Cherrytomaten und mediterranem Couscous
Bunter Herbstsalat mit roh-veganem Kürbis und gerösteten Kichererbsen https://kaetzchenschwarz.de/veganer-kuerbissalat-mit-geroesteten-kichererbsen/
Vegane Kartoffelwaffeln – Herzhaft & Knusprig mit wenigen Zutaten
Easy Peasy Selbstgemachter Schokofrischkäse https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-schoko-frischkaese/
Schnelle Vegane Brezenknödel mit dunkler Schoko-Orangen Bratensauce & Rote Bete-Apfel Gemüse
Umami: Miso Dip und knusprige Kichererbsen-Tortilla Chips https://kaetzchenschwarz.de/vegane-misocreme-mit-knusprigen-kichererbsen-tortilla-chips-2/
Pak Choi Rezepte jenseits von Wok-Gemüse https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pak-choi-rezepte/
Vegan, gebackener Spargel
Gebackener Spargel mit Wildkräutern und Käse überbacken https://kaetzchenschwarz.de/gebackener-weisser-spargel-vegan/
Veganes Naan Brot ~ die fluffig-weiche Variante mit verschiedenen Dips.
selbstgemachtes Bärlauch- und Zitronenöl https://kaetzchenschwarz.de/balsamico-perlen-selber-machen/
Artischocken in Chili-Tomatensud (mit Video-Anleitung)
Feldsalat mit gegrillter Ananas und selbstgemachtem Mozzarella https://kaetzchenschwarz.de/veganer-feldsalat-mit-gegrillter-ananas-veganem-mozzarella/
Gebratener Spitzkohl mit Spätzle und veganer Champignon Rahmsauce
Rot-Grünkohlsalat mit Äpfeln und Pecannüssen https://kaetzchenschwarz.de/vegane-vitaminchen_-krautsalat-aus-rot-und-gruenkohl/
Selbstgemachte, glutenfreie Gnocchi und Schupfnudeln https://kaetzchenschwarz.de/einfache-selbstgemachte-vegane-glutenfreie-gnocchi-oder-schupfnudeln/
vegane Donauwelle light
Eine Donauwelle im Sommer. Glutenfrei, mit leichter Joguhrtcreme https://kaetzchenschwarz.de/leichte-vegane-glutenfreie-donauwelle-mit-joghurtcreme/
Glutenfreie italienische Mandelkekse ohne Mehl https://kaetzchenschwarz.de/vegane-gute-laune-kekse/
Gefülltes Spargelbrot nach Calzone Art. https://kaetzchenschwarz.de/vegane-spargel-calzone-mit-kaese-ueberbacken/
Vegane Bananencreme mit Vanille und Sesamkrokant.
Vegane Chakalaka Linsensuppe mit Räuchertofu
Veganes Schoko-lebkuchen Bananenbrot mit Haferflocken und Nutella Glasur
Veganen Frischkäse selber machen
(aus Sojamilch)
Kartoffelbrötchen Kranz mit Käse & Lust und Laune Topping
Mehlfreier Ofenpfannkuchen mit Äpfeln und Fünfkornflocken https://kaetzchenschwarz.de/veganer-ofenpfannkuchen-mit-funfkornflocken/
Glasierte Maronen mit Balsamico.
Rhabarber Chocolate-Chip (Pan)cake https://kaetzchenschwarz.de/veganer-ofenpfannkuchen-mit-rhabarber/
Haselnuss-Nugatcreme mit Kakaobutter https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-hefekuchen-mit-nugatcreme/
Steckrüben Eintopf mit Lauch und Kichererbsen in Curry-Senf- Orangensauce
Cremige Vegane Kürbis Pasta.
Vegane Linsensuppe mit Schwarzkohl, Apfel & Miso
Veganer Krautsalat aus Weißkohl und Topinambur – mit Apfel, Walnuss & Schwarzkümmel.
Gebackener Blumenkohl mit Käse überbacken https://kaetzchenschwarz.de/im-ganzen-gebackener-blumenkohl/
Veganer Apfel-Meerrettich Dip mit Frischkäse und Creme Fraiche
Rauchiger Chakalaka Hot Pot mit Kichererbsen, Kürbis & Chorizo, zu gebackenem Lauch mit Tahini und Sesam.
Vollwertige Haferflocken-Schoko Kekse
Veganer Kaiserschmarrn. Klassisch karamellisiert, mit Obst der Saison.
Schneller Gemüseauflauf ohne Sahne und mit Käse überbacken
Veganer Döner mit Austernpilzen und selbstgemachter scharfer Kirschpaprika-Sauce.
Krautsalat aus Spitzkohl und Topinambur
Gebratener Endiviensalat mit veganen Butterbröseln & knusprigem Tofu-Speck.
Salat mit Möhren-Grün & super leckerem veganen Knobi-Joghurt Dressing
Herzhafte vegane Käse Kekse
Gebackener Zitronen-Fenchel mit Reis und Buchweizen
Schneller veganer Zitronenkuchen vom Mini Blech
Schneller Zitronenkuchen mit Mandel & Orange vom Mini-Blech
Vegane Spargelpäckchen. Gebackener Spargel mit Estragon und Butter
Geschmacksbombe. Paprika-Dip mit gerösteter bunter Spitzpaprika
Ein Tag am Meer | Vegane Fenchelpasta in Tomaten-Weißweinsauce mit Zimtblüte & Nori Alge.
Semi Naked Cake mit Beeren, weißer Schokolade & leichter Joghurtmousse
Wie ein Watte-Wölkchen.Veganer Mandelbiskuit
Schneller pikanter Zucchiniauflauf mit Zitronen Couscous
Einfacher Veganer Erdbeerbiskuit mit Tonka-Pudding und Nuss-Nougatcreme
Roter Rettich Salat mit karamellisierten Birnen und Walnüssen
„Goldene Milch“-Reis
Hummus – Queen Africa.
Rote Bete Salat mit junger, roter Bete, Linsen und Feta
Vegane gebackene Aubergine und Zucchini mit Hummus,
Vegane Quiche mit Stangenbohnen, Tomaten & Käse
Veganer Hafer-Birnenkuchen mit Zimt, Karamell und Haselnüssen
Gebackener Rosenkohl mit Apfel und Walnuss an veganem Garam Masala Kichererbsen Kartoffelpüree
Johannisbeer-Tomaten Chutney. Fruchtig süß säuerlich & würzig pikant.
Vegane Stangenbohnen Antipasti-Pfanne mit bunter Spitzpaprika und Knobi-Joghurt Dip
Vegane Quark Plinsen.
Pikantes Pflaumenchutney mit Balsamico-Schalotten
Vegane Datteln im Speckmantel – mit Aubergine.
Veganes Naan Brot aus der Grillpfanne mit üppig-cremigem Hummus
Vegane Kohlrabipesto Nudeln mit Rote Bete Grün und Haferparmesan
Kohlrabi-Pesto Nudeln mit Haferparmesan https://kaetzchenschwarz.de/pestonudeln-mit-rotebete-gruen/
Kohlrabiblätter Rezepte. https://kaetzchenschwarz.de/leaf-to-root-kohlrabiblaetter-mitverwerten/
Gebackener Fenchel mit Stangenbohnen, Estragon & Pflaumenchutney
Vegane Aprikosentarte alla Crostat di Marmellata
mit Haferflocken
Einfacher Hafermürbeteig
Veganer Joghurt-Grießkuchen mit Heidelbeeren und frischer Zitronenmelisse
Schneller veganer Stangenbohnen-Salat mit Balsamico, Cherrytomaten und Sumach
Veganer Erdbeerkuchen mit Biskuit und Mürbeteig
Vegane Linsenfrikadellen mit Gartengurken Salat
Vegane Bohnensuppe mit Kartoffeln und Chorizo in cremiger Erdnuss-Tomatensauce
Bratpaprika / Pimientos de Padron mit karamellisierten Kartöffelchen & veganem Tsatsiki
Baba Ghanoush meets India.
Kichererbsen „Hack“ Eintopf mit Harissa und herzhaften Crepes
Veganer Haferkuchen mit Zimt-Äpfeln und Tonka Karamellsauce
Zitroniger Käsekuchen mit Hafermürbeteigboden, Tonkabohne und Haselnuss-Buchweizen Chrunch
Vegane Quark Plinsen mit Zimt/Zucker und gebackenem Pflaumenkompott
Vegane Quitten-Apfel Tarte mit Haferflocken
Vegane Pasta mit Linsen, Meerrettichsoße, gebackenem Sellerie und Topinambur
Rote Bete-Apfel Gemüse mit pikanter Schmelzzwiebel-Bohnencreme
Knusprig gebackener Lauch mit veganer Pilzrahmsauce & Kartoffelstampf
Veganer Marzipan-Mohnkuchen mit Hefeteig
Süßkartoffel-Galette Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen https://kaetzchenschwarz.de/vegane-suesskartoffel-galette/
Vegane Pasta mit weißen Bohnen, Meerrettichsoße und Pesto-Parmesan Ofengemüse
Geschmorter Sellerie nach rheinischer Sauerbraten Art. Dazu gebackenen Reisbällchen mit Estragon und veganem Parmesan Touch
Veganer Speck aus Tofu
Gebackener Parmesan-Fenchel auf Erbsenpüree mit Ingwer-Orangengel und Yufka-Süßkartoffelstrudel
Veganer Chinakohlsalat mit süß-sauer gepickelten Zwiebeln
Vegane Cocktailsauce mit Whisky & Orange
Vegane Artischocken-Pasta mit Chili Dip
Veganer Ofen Zupf-Pfannkuchen.
Gebratene Stangenbohnen mit Naan Brot und Dreierlei Dips
Schnelle Rübstiel-Pfanne mit Schupfnudeln und veganem Feta
Mairübchen Carpaccio mit Pesto vom eigenen Grün, Spargel und Erdbeeren
Mehlfreier veganer Haferstreuselkuchen mit Äpfeln und Vanille-Joghurteis
Veganer Apfelstreuselkuchen mit Haferflocken & selbstgemachtem Joghurt-Vanilleeis
Gebratener Spargel „Peng Shui“
Lauwarmer Spargelsalat mit frischen Erdbeeren, Minze und Rucola-Pesto Nudeln
Erfrischender Zitronen Biskuit mit Minze | Vegan.
Mediterraner Veganer Nudelsalat.
Veganer Spitzkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen
Feldsalat mit Orangen und mariniertem Tofu nach Feta Art
Gebackener Spitzkohl mit Tomate-Mozzarella
Vegane Milchcreme Tarte
Vegane Waffel. Fluffig, saftig – auch super als vegane Eierpfannkuchen.
Kleiner Herbstgenuss. Karamellisiertes Ofengemüse mit Quitten.
Veganer Kartoffelsalat
nach Ruhrpott Art
Vegane Rote Bete Gnocchi mit cremiger Kohlrabi & Dill-Lauchzwiebel Öl
Gebratene vegane Wirsing- und Auberginenröllchen nach mediterran türkischer Art, mit Feta-Joghurt Dip
Birne, Bohne – ohne Speck! Mit veganem Butterreis und herzhaft glasierten Birnen.
Rote Bete Tatar mit
würziger weiße Bohnen-Meerrettich Creme
Gebackener Spaghetti Kürbis mit Oliven und veganem Feta (Ofen ready in 5 Minuten!)
Schneller Lauch vom Blech mit würziger Tahinisauce & Sesam überbacken
Nudeln, so einfach! In super cremiger Paprikasauce.
Vegane Käse Lauchsuppe mit Spitzkohl & Maronen.
Veganer Schoko-Bratapfelkuchen
Veganer Kartoffel-Lauch Crumble mit herzhaften Haferflocken-Sesam Streuseln
Veganes Sweet Chili Hähnchen mit Paprika-Erdnuss Sauce, Reis & Bratgemüse.
Curry-Dattel Hummus mit Orange
Mediterrane Antipasti – Aubergine & Zucchini aus dem Waffeleisen.
Maamoul Tarte. Veganer Dattelkuchen.
Spargel aus der Grillpfanne – vegan, einfach & schnell.
Schnelle Grüne Bohnen mit Kartoffeln, veganer Butter & Balsamico
Schnelle vegane Käsesauce
Süßes Mandelkrokant & Vegane Cashewcreme als Alternative zu Buttercreme
Pastinaken Püree.
Vegane Käsespätzle mit Pilzen und Tofu-Speck
Schwarzwurzeln, Fenchel & Kartoffel in cremiger Tahin-Senfsauce
Knusprig gebackene Lauchzwiebel im Panko-Sesam Mantel
Herzhafter Dinkelmürbeteig
z.B. für Quiches
Süßkartoffel Hefeteig | Ofenberliner & Süße Hörnchen
Puntarelle mit Pastinaken-Püree, Linsen und in Balsamico glasierten Maronen
Vegane Nudeln in Tomatensauce mit Hafer-Mandel Parmesan.
Veganer Apfelkuchen mit knuspriger Mandelhaube
(Schnelles Veganes Rührteig Rezept)
Veganer Schoko-Birnenkuchen mit Dominosteinen