Alle Rezepte auf einen Klick.

Vegane Spargelstulle mit Aioli.
Veganer Erdbeerkuchen mit Biskuit und Mürbeteig
Kitchen Basics. Buchweizen & Brokkoli zubereiten. Gerösteter Buchweizen mit Brokkoli und Avocado
Short Cuts.
Spargel als Rohkost.
Bunter Spargelsalat.
Vegane Waffeln mit Vanille, Mandeln & Tonkabohne
Scharfe Erdnusssauce.
Selbstgemachte essbare (Oster-)Körbchen https://kaetzchenschwarz.de/essbare-osterkoerbchen/
Schneller Gebratener Wirsing in fruchtig-pikanter Ajvarsauce
Gebratener Sommerspitzkohl mit Cherrytomaten und mediterranem Couscous
Vegane Spaghetti Puttanesca Style – mit Smashed Brokkoli
Vegane Apfel-Pfannkuchen Tarte Tatin.
Selbstgemachte Balsamico-Perlen https://kaetzchenschwarz.de/balsamico-perlen-selber-machen/
Veganer Döner mit Austernpilzen und scharfer Dönersauce
Schneller Schwarzer Rettichsalat mit Joghurt-Frischkäse, Balsamico & Orange
Gebackener Wirsing & Butternutkürbis in dunkler Rahmsauce
Gefüllter Spaghetti Kürbis mit Tomaten & Feta
Vegane Spitzbuben.
Schneller Sauerkraut Salat mit Balsamico, Äpfel und Datteln
Veganes Chili con Spitzkohl & Orange und veganem Panko-Käse Crunch
Vegane Hamshuka Pasta mit Grünkohl Chips
Vegane Winter-Kohlrabi Bowl.
Vegane Rotkohl Steaks mit Cranberry, Feta & Apfel
Gebackener Butternut mit Cranberry-Feta Füllung & Grünkohlchips.
Veganer Apfelkuchen mit knuspriger Mandelhaube
Schnelle Vegane Kartoffel-Lauch Tarte.
Cremiger Vollkornmilchreis mit Kurkuma https://kaetzchenschwarz.de/vollkorn-milchreis-vegan/
Kleiner Gewürzhefekuchen mit Whisky-Rosinen https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-hefekuchen-mit-nugatcreme/
Süßer Bulgur – wie Milchreis zubereitet.
Vla mit Zwetschgen und süßer Buchweizen Zimt- Hippe https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-vla-pflaumen-und-eine-suesse-buchweizenhippe/
Gebackener Blumenkohl mit knuspriger Hummus-Panade https://kaetzchenschwarz.de/im-ganzen-gebackener-blumenkohl/
Vegane Puntarelle mit Süßkartoffel-Kartoffelstampf
Erfrischender Birnen-Pak Choi Saft https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pak-choi-rezepte/
Frühstücksbissen. Mandel-Quarkbällchen Muffins https://kaetzchenschwarz.de/vegane-quarkbaellchen-muffins/
Veganer Apfel-Weißkohlsalat mit selbstgemachtem Erdnusskrokant
Apfel-Weißkohlsalat mit selbstgemachtem Erdnusskrokant https://kaetzchenschwarz.de/veganer-weisskohl-vanille-salat-mit-erdnusskrokant/
Schnelle Vegane Brezenknödel mit dunkler Schoko-Orangen Bratensauce & Rote Bete-Apfel Gemüse
Veganer Joghurt-Nusskäse mit Tahin
Leichter Sommer-Nusskäse mit veganem Joghurt und Tahin https://kaetzchenschwarz.de/sommer-nusskaese/
Veganer Vla mit Zwetschgen und süßer Buchweizen-Zimt Hippe https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-vla-pflaumen-und-eine-suesse-buchweizenhippe/
Sommerpasta mit Bohnen, Tomatencremesauce und Rote Bete Grün https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pasta-mit-sommergemuese/
Vegane Dattelbällchen mit Espresso, Kakao und Haselnuss
Veganer Auberginenauflauf mit Hummus und Tomaten
Schnell gemachter Cremiger Auberginenauf https://kaetzchenschwarz.de/sommernachts-traeume-auberginenauflauf/
Würziger Petersilienwurzel-Nuss Käse zu Rot-Grünkohlsalat https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-petersilienwurzel-nuss-kaese/
Mehlfreier Hafer-Haselnusscrumble mit Äpfeln https://kaetzchenschwarz.de/clean-eating-apple-crumble/
Gebackene Mais-Ravioli mit Kürbis/Keks Füllung https://kaetzchenschwarz.de/vegane-glutenfreie-ofen-ravioli-mit-kuerbis-mandelkeks-fuellung/
Gebackene Tomaten mit veganem Feta & gerösteten Pinienkernen
Veganes Tresterbrot mit Möhrentrester
Mediterranes Tresterbrot mit Möhrentrester und getrockneten Tomaten https://kaetzchenschwarz.de/veganes-tresterbrot/
Vegane Kartoffelwaffeln – Herzhaft & Knusprig mit wenigen Zutaten
einfaches Dinkelbaguette ohne viel kneten https://kaetzchenschwarz.de/schnelles-veganes-dinkel-baguette-ohne-viel-kneten/
Artischocken in Chili-Tomatensud (mit Video-Anleitung)
Bunter Herbstsalat mit roh-veganem Kürbis und gerösteten Kichererbsen https://kaetzchenschwarz.de/veganer-kuerbissalat-mit-geroesteten-kichererbsen/
Umami: Miso Dip und knusprige Kichererbsen-Tortilla Chips https://kaetzchenschwarz.de/vegane-misocreme-mit-knusprigen-kichererbsen-tortilla-chips-2/
Gebratener Spitzkohl mit Spätzle und veganer Champignon Rahmsauce
Herzhaftes Bratkartoffel- und Speck Brot https://kaetzchenschwarz.de/bratkatoffelbrot-mit-wildkraeuter-dip/
Feldsalat mit gegrillter Ananas und selbstgemachtem Mozzarella https://kaetzchenschwarz.de/veganer-feldsalat-mit-gegrillter-ananas-veganem-mozzarella/
selbstgemachtes Bärlauch- und Zitronenöl https://kaetzchenschwarz.de/balsamico-perlen-selber-machen/
Pak Choi Rezepte jenseits von Wok-Gemüse https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pak-choi-rezepte/
Vegan, gebackener Spargel
Gebackener Spargel mit Wildkräutern und Käse überbacken https://kaetzchenschwarz.de/gebackener-weisser-spargel-vegan/
Veganes Naan Brot ~ die fluffig-weiche Variante mit verschiedenen Dips.
Rot-Grünkohlsalat mit Äpfeln und Pecannüssen https://kaetzchenschwarz.de/vegane-vitaminchen_-krautsalat-aus-rot-und-gruenkohl/
Selbstgemachte, glutenfreie Gnocchi und Schupfnudeln https://kaetzchenschwarz.de/einfache-selbstgemachte-vegane-glutenfreie-gnocchi-oder-schupfnudeln/
vegane Donauwelle light
Eine Donauwelle im Sommer. Glutenfrei, mit leichter Joguhrtcreme https://kaetzchenschwarz.de/leichte-vegane-glutenfreie-donauwelle-mit-joghurtcreme/
Glutenfreie italienische Mandelkekse ohne Mehl https://kaetzchenschwarz.de/vegane-gute-laune-kekse/
Gefülltes Spargelbrot nach Calzone Art. https://kaetzchenschwarz.de/vegane-spargel-calzone-mit-kaese-ueberbacken/
Vegane Bananencreme mit Vanille und Sesamkrokant.
2 x Grünkohl-Pesto und ein Pesto Brot https://kaetzchenschwarz.de/vegane-pestoblume-und-suesses-pesto/
Vegane Chakalaka Linsensuppe mit Räuchertofu
Veganes Schoko-lebkuchen Bananenbrot mit Haferflocken und Nutella Glasur
Veganen Frischkäse selber machen
(aus Sojamilch)
Kartoffelbrötchen Kranz mit Käse & Lust und Laune Topping
Mehlfreier Ofenpfannkuchen mit Äpfeln und Fünfkornflocken https://kaetzchenschwarz.de/veganer-ofenpfannkuchen-mit-funfkornflocken/
Glasierte Maronen mit Balsamico.
Rhabarber Chocolate-Chip (Pan)cake https://kaetzchenschwarz.de/veganer-ofenpfannkuchen-mit-rhabarber/
Haselnuss-Nugatcreme mit Kakaobutter https://kaetzchenschwarz.de/einfacher-veganer-hefekuchen-mit-nugatcreme/
Steckrüben Eintopf mit Lauch und Kichererbsen in Curry-Senf- Orangensauce
Cremige Vegane Kürbis Pasta.
Vegane Linsensuppe mit Schwarzkohl, Apfel & Miso
Veganer Krautsalat aus Weißkohl und Topinambur – mit Apfel, Walnuss & Schwarzkümmel.
Easy Peasy Selbstgemachter Schokofrischkäse https://kaetzchenschwarz.de/selbstgemachter-veganer-schoko-frischkaese/
Gebackener Blumenkohl mit Käse überbacken https://kaetzchenschwarz.de/im-ganzen-gebackener-blumenkohl/
Veganer Apfel-Meerrettich Dip mit Frischkäse und Creme Fraiche
Rauchiger Chakalaka Hot Pot mit Kichererbsen, Kürbis & Chorizo, zu gebackenem Lauch mit Tahini und Sesam.
Vollwertige Haferflocken-Schoko Kekse
Veganer Kaiserschmarrn. Klassisch karamellisiert, mit Obst der Saison.
Schneller Gemüseauflauf ohne Sahne und mit Käse überbacken
Veganer Döner mit Austernpilzen und selbstgemachter scharfer Kirschpaprika-Sauce.
Krautsalat aus Spitzkohl und Topinambur
Gebratener Endiviensalat mit veganen Butterbröseln & knusprigem Tofu-Speck.
Salat mit Möhren-Grün & super leckerem veganen Knobi-Joghurt Dressing
Herzhafte vegane Käse Kekse
Gebackener Zitronen-Fenchel mit Reis und Buchweizen
Schneller veganer Zitronenkuchen vom Mini Blech
Schneller Zitronenkuchen mit Mandel & Orange vom Mini-Blech
Vegane Spargelpäckchen. Gebackener Spargel mit Estragon und Butter
Geschmacksbombe. Paprika-Dip mit gerösteter bunter Spitzpaprika
Ein Tag am Meer | Vegane Fenchelpasta in Tomaten-Weißweinsauce mit Zimtblüte & Nori Alge.
Semi Naked Cake mit Beeren, weißer Schokolade & leichter Joghurtmousse
Wie ein Watte-Wölkchen.Veganer Mandelbiskuit
Schneller pikanter Zucchiniauflauf mit Zitronen Couscous
Einfacher Veganer Erdbeerbiskuit mit Tonka-Pudding und Nuss-Nougatcreme
Roter Rettich Salat mit karamellisierten Birnen und Walnüssen
„Goldene Milch“-Reis
Hummus – Queen Africa.
Rote Bete Salat mit junger, roter Bete, Linsen und Feta
Vegane gebackene Aubergine und Zucchini mit Hummus,
Vegane Quiche mit Stangenbohnen, Tomaten & Käse
Veganer Hafer-Birnenkuchen mit Zimt, Karamell und Haselnüssen
Gebackener Rosenkohl mit Apfel und Walnuss an veganem Garam Masala Kichererbsen Kartoffelpüree
Johannisbeer-Tomaten Chutney. Fruchtig süß säuerlich & würzig pikant.
Vegane Stangenbohnen Antipasti-Pfanne mit bunter Spitzpaprika und Knobi-Joghurt Dip
Vegane Quark Plinsen.
Pikantes Pflaumenchutney mit Balsamico-Schalotten
Vegane Datteln im Speckmantel – mit Aubergine.
Veganes Naan Brot aus der Grillpfanne mit üppig-cremigem Hummus
Vegane Kohlrabipesto Nudeln mit Rote Bete Grün und Haferparmesan
Kohlrabi-Pesto Nudeln mit Haferparmesan https://kaetzchenschwarz.de/pestonudeln-mit-rotebete-gruen/
Kohlrabiblätter Rezepte. https://kaetzchenschwarz.de/leaf-to-root-kohlrabiblaetter-mitverwerten/
Gebackener Fenchel mit Stangenbohnen, Estragon & Pflaumenchutney
Vegane Aprikosentarte alla Crostat di Marmellata
mit Haferflocken
Einfacher Hafermürbeteig
Veganer Joghurt-Grießkuchen mit Heidelbeeren und frischer Zitronenmelisse
Schneller veganer Stangenbohnen-Salat mit Balsamico, Cherrytomaten und Sumach
Vegane Linsenfrikadellen mit Gartengurken Salat
Vegane Bohnensuppe mit Kartoffeln und Chorizo in cremiger Erdnuss-Tomatensauce
Bratpaprika / Pimientos de Padron mit karamellisierten Kartöffelchen & veganem Tsatsiki
Baba Ghanoush meets India.
Kichererbsen „Hack“ Eintopf mit Harissa und herzhaften Crepes
Veganer Haferkuchen mit Zimt-Äpfeln und Tonka Karamellsauce
Zitroniger Käsekuchen mit Hafermürbeteigboden, Tonkabohne und Haselnuss-Buchweizen Chrunch
Vegane Quark Plinsen mit Zimt/Zucker und gebackenem Pflaumenkompott
Vegane Quitten-Apfel Tarte mit Haferflocken
Vegane Pasta mit Linsen, Meerrettichsoße, gebackenem Sellerie und Topinambur
Rote Bete-Apfel Gemüse mit pikanter Schmelzzwiebel-Bohnencreme
Knusprig gebackener Lauch mit veganer Pilzrahmsauce & Kartoffelstampf
Veganer Marzipan-Mohnkuchen mit Hefeteig
Süßkartoffel-Galette Kuchen mit Äpfeln und Walnüssen https://kaetzchenschwarz.de/vegane-suesskartoffel-galette/
Vegane Pasta mit weißen Bohnen, Meerrettichsoße und Pesto-Parmesan Ofengemüse
Geschmorter Sellerie nach rheinischer Sauerbraten Art. Dazu gebackenen Reisbällchen mit Estragon und veganem Parmesan Touch
Veganer Speck aus Tofu
Gebackener Parmesan-Fenchel auf Erbsenpüree mit Ingwer-Orangengel und Yufka-Süßkartoffelstrudel
Veganer Chinakohlsalat mit süß-sauer gepickelten Zwiebeln
Vegane Cocktailsauce mit Whisky & Orange
Vegane Artischocken-Pasta mit Chili Dip
Veganer Ofen Zupf-Pfannkuchen.
Schnelle Rübstiel-Pfanne mit Schupfnudeln und veganem Feta
Mairübchen Carpaccio mit Pesto vom eigenen Grün, Spargel und Erdbeeren
Gebratene Stangenbohnen mit Naan Brot und Dreierlei Dips
Lauwarmer Spargelsalat mit frischen Erdbeeren, Minze und Rucola-Pesto Nudeln
Erfrischender Zitronen Biskuit mit Minze | Vegan.
Gebratener Spargel „Peng Shui“
Mediterraner Veganer Nudelsalat.
Spargel aus der Grillpfanne – vegan, einfach & schnell.
Veganer Spitzkohlsalat mit gerösteten Kichererbsen
Feldsalat mit Orangen und mariniertem Tofu nach Feta Art
Gebackener Spitzkohl mit Tomate-Mozzarella
Vegane Milchcreme Tarte
Vegane Waffel. Fluffig, saftig – auch super als vegane Eierpfannkuchen.
Kleiner Herbstgenuss. Karamellisiertes Ofengemüse mit Quitten.
Veganer Kartoffelsalat
nach Ruhrpott Art
Vegane Rote Bete Gnocchi mit cremiger Kohlrabi & Dill-Lauchzwiebel Öl
Mehlfreier veganer Haferstreuselkuchen mit Äpfeln und Vanille-Joghurteis
Veganer Apfelstreuselkuchen mit Haferflocken & selbstgemachtem Joghurt-Vanilleeis
Gebratene vegane Wirsing- und Auberginenröllchen nach mediterran türkischer Art, mit Feta-Joghurt Dip
Birne, Bohne – ohne Speck! Mit veganem Butterreis und herzhaft glasierten Birnen.
Rote Bete Tatar mit
würziger weiße Bohnen-Meerrettich Creme
Gebackener Spaghetti Kürbis mit Oliven und veganem Feta (Ofen ready in 5 Minuten!)
Schneller Lauch vom Blech mit würziger Tahinisauce & Sesam überbacken
Nudeln, so einfach! In super cremiger Paprikasauce.
Vegane Käse Lauchsuppe mit Spitzkohl & Maronen.
Veganer Schoko-Bratapfelkuchen
Veganer Kartoffel-Lauch Crumble mit herzhaften Haferflocken-Sesam Streuseln
Veganes Sweet Chili Hähnchen mit Paprika-Erdnuss Sauce, Reis & Bratgemüse.
Curry-Dattel Hummus mit Orange
Mediterrane Antipasti – Aubergine & Zucchini aus dem Waffeleisen.
Maamoul Tarte. Veganer Dattelkuchen.
Schnelle Grüne Bohnen mit Kartoffeln, veganer Butter & Balsamico
Schnelle vegane Käsesauce
Süßes Mandelkrokant & Vegane Cashewcreme als Alternative zu Buttercreme
Pastinaken Püree.
Vegane Käsespätzle mit Pilzen und Tofu-Speck
Schwarzwurzeln, Fenchel & Kartoffel in cremiger Tahin-Senfsauce
Knusprig gebackene Lauchzwiebel im Panko-Sesam Mantel
Herzhafter Dinkelmürbeteig
z.B. für Quiches
Süßkartoffel Hefeteig | Ofenberliner & Süße Hörnchen
Puntarelle mit Pastinaken-Püree, Linsen und in Balsamico glasierten Maronen
Vegane Nudeln in Tomatensauce mit Hafer-Mandel Parmesan.
Veganer Apfelkuchen mit knuspriger Mandelhaube
(Schnelles Veganes Rührteig Rezept)
Veganer Schoko-Birnenkuchen mit Dominosteinen

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